美团外卖店（外卖店美团抽成比例）

建议你做好赔本的准备！

去年我一个关系非常铁的大学哥们儿，邀请我跟他一起做外卖烧烤。就跟你的想法一样，只做外卖，不做堂食，找一个不临街的店铺，房租也比较便宜，只要运营好美团或者饿了么就可以了。因为以前没有过餐饮从业经验，而且网络上对某团骂声一片，我犹豫了一下最后还是拒绝了。哥们儿最后找了一个合伙人，两人开始了轰轰烈烈的创业生涯。结果呢？不到一年就关门了，现在在打工还债呢。

准备

哥们儿做这个也是经过了充分的市场调研，对市面上以大尚龙虾为首的烧烤外卖店都花了很长时间去学习（偷学），他们找什么样的厨师，去哪进货便宜，哪种单品卖的比较好，什么时间段单量比较多，怎样做外卖线上运营等等，可以说十分全面。

找了个很偏僻的小区门面房，有个六十平左右吧，房租一个月才三千块钱。然后招聘了大厨、切菜、穿串等工种，一共七个人。烧烤炉买的二手的，几百块钱，再加上各种工具、装修、电脑等等美团外卖店，一共下来才花了3万块钱。感觉真的很值，3万块钱就把店开起来了。

开业

一切准备就绪，轰轰烈烈的事业就开启了。开业当天我还特意买了两盆发财树送过去，为好哥们儿庆祝了一下，晚上在店里吃烧烤，感觉口味还是不错的，生意应该不会差。结果还没过两个月，朋友就唉声叹气的向我诉苦了。

开业之前两人准备了十万块钱，除了前期的准备和半年房租，还有五万左右的现金流，当做平常的开支。但是刚做就发现线上运营的成本太大了，某团是要充钱的，不充钱没有流量，没有排名，没有流量一切都是白搭。前半个月，基本上每天差不多要花两千块钱充值，单量也很稳定，一天能有个一百单左右，但是后来感觉店里的单量比较稳定了，就少充点吧，结果单量立马就下来了，差距很明显。而且刚开业时也是需要刷好评的，因为不懂某团的规则，刷好评违规被风控了，这样就更惨了。没有办法，只能继续充钱了。后来感觉这样不是办法，想再上一家平台，结果某团更狠，直接提高了充值价格，更加艰难了。

除了充值费用以外，人员工资也是一项很大的支出。厨师一个月6000，帮厨一个月4000，一个月人员工资都要三四万块钱，这也是一笔很大的开支了。配送费一单也要好几块，忙活了两个月，算下来是一分钱没赚到，两个人天天忙的晕头转向，几乎每天都要守店到凌晨5点，白天补觉。

下坡路

前两个月单量比较稳定，维持在三千单，后来因为风控、减少充值等原因，慢慢开始走下坡路了，营收连最基本的开支都顾不住了。朋友着急的不行，后来不知道从哪听说又专业的运营团队，可以帮忙线上运营，他们每天帮你盯着后台，你只需要看好店里的出餐就可以了。于是朋友病急乱投医，又赶忙找来了运营，结果呢？又过了两个月，钱也没少花，单量也没做起来，反而下滑更严重了，到第四个月的时候只有两千单左右了。

换新号

眼看着店就要干黄了，运营公司告诉朋友：你的这个店铺前期运营失败，导致后期单量不足，我们也是无力回天，最好的办法就是注销了重新注册一个，换个新号重新玩。朋友看着自己辛辛苦苦经营的小店，很是不甘心，一咬牙，又注册一个账号重新开始了。

汲取了上次的失败经验，再加上专业的运营团队，这次要顺利很多，单量也非常稳定，虽然盈利不多，日常开支的够用了。照着这个路线发展下去，盈利指日可待呀，要不了多久，我们就可以换豪车，买大房子了。

命运偏偏喜欢捉弄人，尤其是在你快要看到希望的时候。看到朋友的店生意火爆美团外卖店，一个月的时间，附件三公里内连续开了三家店，就像商量好了似的。市场就这么大，大家都想来吃一口，以前是一个人勉强吃饱，现在三个人一起吃，那大家都饿肚子了。

倒闭

就这样又坚持了两个月，眼看着是没有什么希望了，朋友精简人员，只留了三个人，索性把运营也砍了，自己做，能做多少是多少吧，一切以节省开支为目的，希望熬过去，把他们都熬死，剩下的那个自然就会好过了。结果朋友最先熬不住了，算算又该交房租了，生意还看不到希望，朋友一咬牙，关了！

折腾了快一年的时间，两个人合伙，一个人赔了十几万，而且还没算个人的时间成本。随便去找个工作，一年不赚个六七万块钱。

如果说有什么建议给你：1、我希望你在做决定之前一定要深思熟虑，充分考虑自己的抗风险能力。2、准备充足的资金，做好第一年赔钱的准备。3、放平心态。