自发面包子的做法教程不用酵母(2款新手包子的制作方法和步骤)
在忙碌的早晨,时间总是紧迫,没有时间等待面团发酵吗?别担心,今天我将为你介绍两种自发面包子的做法教程不用酵母,让你轻松享受美味的早餐,无论上班族或创业团队,就算你是新手,看了包子的制作方法和步骤也能一次搞定!
第一款——不用酵母,口感软香的自发面包子的做法教程:
- 准备材料:面粉、温水、酵母、白糖、食用油、馅料(如猪肉大葱、韭菜鸡蛋等,根据个人口味选择)。
- 和面:将面粉、温水、酵母、白糖混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置10分钟。
- 制作包子皮:将面团分成小份,擀成薄皮,注意不要擀破。
- 包包子:将馅料放在包子皮中央,按照包包子的手法将包子包好。
- 蒸包子:将包子放在蒸笼里,放入锅中,盖上锅盖,开火蒸10-15分钟。
- 出锅装盘:等包子蒸熟后,取出装盘即可享用。
第二款——不用酵母,口感脆香的饺子皮自发面包子的做法教程:
做法:1、把韭菜洗净沥干水分,切小丁丁,加一勺植物油拌均匀,这样不易水分。
2、鸡蛋打散搅拌均匀,热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,炒到成块,捞出来备用。
3、把干粉丝用热水泡软,捞出来用凉水过一过,切丁丁,泡发木耳洗洗,切小丁丁。
4、把韭菜加粉丝、木耳丁,加蚝油和五香粉拌均匀。
5、加盐和植物油拌均匀以后,再把鸡蛋丁加进去拌均匀(这样鸡蛋容易吸盐,就不会咸了)。
6、把饺子皮稍微擀几下,这样饺子皮很薄,也大一些了。
7、饺子皮加韭菜馅。
8、可以包成包子形状,边边都捏好。
9、平底锅烧热,加植物油烧到7成热,下韭菜包子,有褶子一边朝下,稍微用锅铲压一压,这样比较平整,用中小火慢慢煎出香味,底部金黄色以后。
10、翻面继续煎另一面,出香味金黄色以后,这样饺子皮做皮的煎包,由于皮薄,特意易熟,几分钟就可以出锅吃了。底部金黄,吃起来外皮酥香脆的韭菜煎包子,做起来特省时省力,创业团队或者上班族做早餐真不错。
11、不想煎的,可以蒸,将包子放在蒸锅中蒸10分钟即可。这个做法又省时又方便,包子的口感也非常好,一定要试试哦!
这两种自发面包子的做法教程不用酵母而且省时省力,非常适合忙碌的工作日。创业新手可以根据上述包子的制作方法和步骤试一试哦!