叫了只炸鸡（上海炸鸡店叫了个鸡）

炸鸡真是让人又爱又恨的食物。金黄酥脆的表皮裹着鲜嫩多汁的鸡肉，吃完一块还想再来一块，虽然每次都会在享受完味蕾的愉悦后，都能感受到热量爆表的负罪感。

奶叔发现，年纪越大，吃完炸鸡的这种负罪感越强烈，已经无限接近中年的我，明显比年轻时吃炸鸡的次数少多了，一是运动量少，多吃一点就胖，二是奶嫂管得严......毕竟岁月不饶人呀。

大人不能肆无忌惮吃炸鸡，那小孩就可以了吗？答案是：不可以。

有过这样一则报道：

一位仅7岁的女孩，胸部开始出现发育，去医院检查发现骨龄已有10岁，被诊断为性早熟。家长说，女孩有些挑食，喜欢吃肉，尤其是炸鸡，每周都要吃一两次。

这个新闻一出，“炸鸡会导致性早熟”的说法迅速流传开来。有的家长也开始质疑：“听说，快餐店的鸡肉，都是40天就长大的“激素鸡”，不能让孩子吃。”

这些说法都是真的吗？别急，听奶叔慢慢给大家解释。

我们平常在快餐店里吃到的炸鸡，并不是激素鸡，甚至“激素鸡”这个词都起源于网络流传的谣言：快餐店每天能供应这么多鸡肉，都是因为用的是打了激素的鸡，一只鸡能长出3条腿、3对翅膀......

中国畜牧协会多次澄清这个谣言，还带着记者前往工厂，给大家揭示真相。目前在中国乃至全世界都没有发现在肉鸡养殖过程中使用激素的情况，而且添加使用激素在中国及世界上都是明令禁止的。

激素不仅价格贵、成本高，对鸡肉生长还没有一点效果，反而会增加鸡肉患心脏病、腹水等疾病的风险，增加鸡的死亡率。养鸡场是有什么想不开的，才给鸡打激素？

快餐店里能40天就出栏的速生鸡，其实名叫白羽鸡，是鸡里面长得又快又大的优良品种。经过科学培育、饲养，再加上良好的生存环境，白羽鸡肉质很嫩，上市也快，是快餐店的最佳选择。

所以家长们大可放心，炸鸡里并没有所谓的激素，“吃炸鸡导致性早熟”的说法并不成立。

炸鸡导致性早熟的原因，不在于鸡身上，而是油炸这种方式。

油炸过的鸡肉，热量高，脂肪高，胆固醇和蛋白质也高叫了只炸鸡，只需要50克左右，就能满足一个成年人一天对脂肪的需求量了。儿童和青少年经常吃这类食物，很容易造成肥胖。有研究发现叫了只炸鸡，儿童肥胖中50%左右会转化成成人肥胖者，肥胖又是将来高血压、脂肪肝、糖尿病等各种疾病的罪魁祸首。