自助茶室经营模式（自助经营茶室模式是什么）

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2017年，我国茶园面积为4272.8万亩，干毛茶产量为2,496,411吨。

2018年自助茶室经营模式，我国茶园面积为4395.6万亩，干毛茶产量为2,616,002吨。

我国茶园面积越来越多，产量越来越高，但也带来产量过剩问题。

值得注意的是，每年茶产量过剩40万吨左右（数据源于中茶所，可能还有点保守）。

茶产量过剩的数据，还是在我国夏秋茶利用率不高和1000万亩茶园还没有采摘投产的情况下得出。

因此，今天茶叶市场的话语权在下游消费端，而不是上游生产端。

社会的快速发展改变了我们的生活方式，茶叶销售场景也需要迭代升级。

如何进行茶叶市场下游消费端业态创新？

可能得更好的利用好互联网这个基础设施。

其中，无人值守是茶叶终端消费市场创新中值得注意的方向。

无人自助茶室，可帮助经营者拓展更多茶叶消费场景。

今天的文章，就来聊聊无人值守在茶领域运用。

01无人值守模式

无人值守模式是基于物联网智能设备与互联网技术结合而成。

目前，无人值守模式正逐步渗透到于各个行业，比如无人便利超市、无人自助餐厅、无人售货机（售卖酒水、饮料、乳制品、鸡蛋等）、无人自助洗车、无人值守停车场等。

其中，无人值守模式商业落地运营模式已经成熟的是无人值守停车场。

无人值守停车场，指的是停车场出入口均采用自动放行或者车主自助放行方式，在无人为干预的情况下，通过智能管理系统管理，即可实现不停车、不取卡、便捷的车辆出入通道管理模式。

一方面，它为停车场管理带来了人工成本压缩；另一方面，无人值守的商业创新又大幅提高了工作效率。

同理，茶叶终端市场的开拓，也可以运用无人值守模式来打造自助茶室。

02自助茶室简介

无人自助茶室

是无人值守模式在茶领域落地产品。

1.什么是自助茶室

无人自助茶室正是将在线预约系统（比如APP、小程序和公众号）结合物联网智能系统，用来实现茶室无人值守模式。

用户在手机上预订自助茶室，到店扫码开门，就可以进入自己预订的包厢，在茶室内有提供茶叶、茶具、茶周边产品。

对于部分休闲与商务需求的用户自助茶室经营模式，还可以投放电视、智能投影仪、自动售卖机、棋牌等物料。

2.自助茶室机遇和挑战

对于经营者，自助茶室有哪些优点呢？

无人自助茶室优点：

1）场景触达：现在的茶叶市场是下游消费端主导话语权，谁拥有更多的场景，谁就有可能获取更多的客户；

2）方便管理：自助茶室让茶室管理标准化，可以提高茶室使用率（提高坪效，坪效=营业额/门店面积）和节省人工成本；

3）业态创新：不再拘泥于传统开店卖茶收益，而是给私密交流，商务洽谈，亲朋好友聚会品茶的等提供空间；

4）效益可观：除了空间收益，还可以引导客户购买茶叶，茶具，茶周边产品。

当前，无人自助共享茶室也有一些挑战。

比如自助茶室商业定位，店面管理和营销引流还需要深度探索。

03自助茶室商业前景

无人自助茶室的出现是茶消费场景重要的业态创新。

无人自助茶室通过物联网智能设备与互联网技术相结合打造一个“茶”消费空间。

因无人自助茶室提供私密空间，还可以给用户带来沉浸式的优良体验。

一方面，它节省管理成本。

无人自助茶室无需传统茶室人工核验会员身份、电话预约茶室等繁琐程序，顾客在线预约后就可凭二维码随时到自助茶室消费。

无人自助茶室给用户提供无人自助空间，没有店员推销，也就无需众多工作人员轮班值守，只需要配备保洁人员即可。