哪些店食品安全点（食品卫生安全监管创新）

1. 食品卫生安全事项 1. 1 食品卫生安全事项简要分析 近年来， 食品安全问题时常见于报刊、 杂志， 新闻媒体； 从“三聚氰胺”、“瘦精肉”、“牛肉膏”、“回炉面包” 到最近炒得沸沸扬扬得“染色馒头”、“地沟油”， 足见不法商人的可恨可恶， 唯利是图。 相对于政府而言： 要从根源上消除或最大程度降低食品安全事故率， 必须加大惩治力度， 完善监管体制。 然而从众多有关食品卫生安全事故率的根源来看； 无论是食品生产企业还是食品二次加工企业或个人， 仅仅拥有“健康证” 是不够的， 仅仅靠“宣传教育” 也是不够的，对于食品生产企业或二次加工者， “健康证” 只能证明人的身体健康， 但无法确保“健康者” 在生产食品过程中是否符合国家食品卫生安全管理条例， 达到食品卫生安全管理标准。 鉴于此， 食品卫生安全监督工作的开展， 必须依靠于众多的人力物力去突击检查， 抽样测试来消除或降低食品卫生安全事故的发生，使得老百姓能够真正吃到放心、 卫生、 安全的食品。 然而哪些店食品安全点， 在整个食品卫生安全监督过程中， 面临着资源分散、 工作量大面广、任务繁重等诸多因素的影响， 如何解决并创新监管制度是目 前食品卫生安全监督局面临的新挑战。 无锡市委在 2011 年 3 月召开的“全国食品卫生安全会议” 上提出“要把无锡建立成全国食品卫生安全监督新示范区”， 由此可见无锡市委领导对食品安全的高度重视。 在面对无锡全市 764 家食品生产企业； 数千家面包房、 包子铺、 熟食店、 粮油店、 米店； 数万家大小餐饮店； 数千家企业、 政府事业单位食堂； 上百家幼儿园、 中小学、 大学学校食堂； 数百家大小便利店， 超市； 各类禽类养殖、 屠宰、销售店等， 政府将面临着监察工作效率以及工作有效性的巨大挑战。 唯有创新监管方式才能使监察的范围更广， 效率更高， 食品卫生安全事故率更低， 唯有利用创新监察监管模式才能使无锡走在全国食品卫生安全监督的前列， 成为名副其实的“监察监督新示范区”。 1. 2 食品卫生安全事项解决方式—远程视频监控 通过远程视频监控实时监察监管将从根本上解决： 食品卫生安全监督受限于地域， 资源分散，工作量大面广哪些店食品安全点， 任务繁重等突出不利因素， 将监察监管工作的效率以及工作的有效性得到最大程度的提升。 远程视频实时监管的本质是： 远程视频监控技术。 电子监控技术在国家推广“和谐社会， 平安社会” 过程中发挥了巨大的重要。 然而利用原来以“模拟信号”