冷饮投资（黄酒产业分析）

黄酒生产企业集中在江浙地区，苏浙沪三地合计所占比重高达83%。黄酒消费的70%集中在占全国人口比重10.6%的浙江、江苏和上海。近年来受益于经济持续增长，酿酒行业也体现出消费升级带来的结构性变化：对酒的需求从“单纯嗜好”向“营养保健”转变，高度、烈性的不良饮酒观日益为人们所摒弃，黄酒的低度、营养、保健的优势逐渐得到显现。

2021年，我国规模以上黄酒生产企业数量98家冷饮投资，销售收入为127.17亿元，同比下降5.6%；规模以上黄酒企业利润总额为16.74亿元，同比下降1.8%。其中黄酒进口数量为6.83千升，同比下降5.2%；黄酒出口数量为11052.32千升，同比下降8.4%。进口金额为7.8万美元，同比下降33.8%；黄酒出口金额为1975.5万美元，同比增长0.6%。

2022年，我国黄酒产业完成销售收入101.6亿元，同比下降20.1%；利润12.7亿元，同比下降24.3%。全产业规上企业90家，比上年减少了8家。

近年来，我国黄酒产业，品质提升，文化提升，工坊黄酒新表达，黄酒产品高端化，多样化趋势加速，黄酒的产品结构和价值回归也初显成效。但渠道扩容，消费下行，库存增大，价格倒挂所引发的系列问题不容忽视。

2021年年末，《中国酒业“十四五”发展指导意见》发布。文件提到，在科技创新上培育和建设传统制造业（白酒、黄酒、露酒）先进创新中心。区域政策动态方面，2023年5月，代州市政府办公室印发《忻州市支持代州黄酒产业高质量发展九条政策措施》，文件要求市政府相关部门和相关县政府进一步建立健全政策绩效评价机制，市农业农村局负责制定具体落实措施、考核验收办法冷饮投资，相关县政府结合实际制定本区域扶持政策并组织实施。

中投产业研究院发布的《2025-2029年中国黄酒市场投资分析及前景预测报告》共九章。首先介绍了黄酒的概念及分类等，接着分析了国内黄酒行业及市场的现状，并对黄酒制造行业的财务状况进行了详实的分析。然后具体介绍了绍兴、上海、江苏、福建、北京等地区黄酒市场的发展。随后，报告对黄酒市场做了营销分析、投资分析和未来发展趋势分析，最后分析了黄酒行业重点企业运营状况。

本研究报告数据主要来自于国家统计局、海关总署、商务部、财政部、中投产业研究院、中投产业研究院市场调查中心、中国酿酒工业协会黄酒分会以及国内外重点刊物等渠道，数据权威、详实、丰富，同时通过专业的分析预测模型，对行业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对黄酒市场有个系统深入的了解、或者想投资黄酒行业，本报告将是您不可或缺的重要参考工具。