行业知识 餐饮废料再利用() 用户投稿 • 5小时前 近日,省机关事务管理局发布《通知》,进一步加强全省党政机关食堂及公务接待用餐管理,坚决制止餐饮浪费行为。8月18日,记者走访发现,我市部分机关、企事业单位食堂也迅速行动
行业知识 餐饮废料再利用(餐饮业食材损耗率 麦肯锡三源定位法 边角料菜谱开发) 用户投稿 • 7小时前 “省下的就是赚到的,而餐饮人每天在倒掉净利润”——浙江连锁餐厅老板逆袭后的血泪账本凌晨4点,广州某粤菜馆后厨,厨师长老王盯着半桶没动过的白切鸡苦笑:“每天倒掉200斤食材
行业知识 餐饮废料再利用(餐厨垃圾处理设备) 用户投稿 • 9小时前 我国城市每年餐厨垃圾量在6000万吨以上,由于厨余垃圾极易腐烂变质,散发恶臭,传播细菌,成为城市重要的污染源,是城市管理中的一大顽症
行业知识 餐饮废料再利用(青岛市机关食堂节约食材) 用户投稿 • 10小时前 午餐时间马上到了,青岛市机关食堂冷菜班组的师傅马圣虎连忙将今天的特色小菜“凉拌香菜根”端到了取餐台。“食堂每天要切配各种蔬菜,会产生大量的芹菜叶、白菜根、香菜根、萝卜尾等边角料
行业知识 餐饮废料再利用(南京自助餐厅减少浪费措施) 用户投稿 • 11小时前 交汇点讯 自助餐厅换上了“小杯小碟”、后厨用食材边角料做辅菜、宾客宴请时服务员不加问询悄悄替主家打包……为减少餐饮浪费行为,南京多家餐饮企业探索出了不同的应对举措。