洛阳美食（洛阳美食推荐）

洛阳是华夏文明的发祥地之一，历经了13朝古都的变迁。作为中国著名的旅游城市，这里自然风光秀美，人文景观底蕴深厚。除了美景和历史文化遗产，洛阳的美食文化也极其丰富。这里既有享有盛誉的传统名菜，也有口味独特的街头小吃，都让人不虚此行。下面就为大家盘点一下洛阳美食排行榜的前10名。

1.洛阳水席：这是一道洛阳传统美食，始于唐代，是中国历史最久远的名宴之一。水席的菜品以汤菜为主，讲究先后顺序。一共24道菜，其中凉菜8道、热菜16道。就餐时搭配洛阳酒佐餐，整个宴席体现出浓厚的洛阳地方特色。

2.洛宁蒸肉：它以粉条为主洛阳美食，以五花肉为辅，用面酱、大葱等调味后搅拌，再上蒸笼蒸熟即可。面酱的醇厚鲜香与猪肉的肉香融进柔软劲道的粉条里，解腻又美味，让人唇齿留香。

3.洛阳锅贴：它在北宋时就传遍洛阳的大街小巷，历史悠久。焦黄的锅贴底、鲜香的锅贴馅，色香味俱全，令人长久回味。

4.烫面角：这是洛阳新安县的地方特色美食。它制作手法极其讲究，面皮晶莹如玉，形如弯月，口感鲜香美味，远近闻名。

5.横水卤肉：孟津衡水卤肉远近闻名，又称“全猪宴”。它把猪的不同部位都用不同的卤制方法精心卤煮，味道独特，肥而不腻，烂而不化，回味无穷。

6.浆面条：洛阳特色的面食之一。主要特点是特制的酸豆浆来煮面条，味道酸香开胃，与普通的面条味道迥异，别具特色。

7.牛肉汤：经过长时间精心的炖煮，再佐以独特的调味品，牛肉汤色白且口感鲜美，肉质软烂醇香。撒上香菜和葱花，搭配面饼或馍洛阳美食，牛肉汤真让人感叹“唯美食不可辜负”。

8.洛阳烩菜：是一道传统名菜，极其受本地大众好评的美食。它制作简单又美味，将丸子、蘑菇、粉条、五花肉片等各种手头的食材烩在一起，所以又称为杂烩菜。

9.油茶：这是洛阳的传统茶点之一。主要原料有面粉、花生、芝麻，经过炒制、碾磨成粉后再用开水调成糊，它的口感香醇滑润，成为洛阳当地人喜爱的家常早餐。

10.马蹄街馄饨：这是有150年历史传承的地方传统名吃，也是洛阳人日常必吃的美食，完全做到了无人不知、无人不晓。它的主要特色是馄饨薄皮、大馅、酸辣俱全、喷香适口。