洛阳美食（洛阳美食攻略十大必吃排行榜）

宜阳县位于洛阳市西部，东周置县，历史悠久。这里是召伯听政之处，也是“诗鬼”李贺的故里。漫长的岁月之中，宜阳不仅形成了深厚的文化积淀，也产生了众多令人津津乐道的美食，甚至“宜阳”二字都可以说与美食关联甚密——甲骨文、金文中“宜”的字形，像砧板上放着肉；“阳”的繁体“陽”与“汤”的繁体“湯”有着相同的组成部分。颇具“历史感”的宜阳美食究竟有哪些花样？快跟着团团的步伐，去揭开宜阳美食的神秘面纱。

【王东子烧鸡】

团团带你品美味

王东子烧鸡源于宜阳县韩城镇，拥有丰富的历史和文化底蕴。这道美食以其独特的制作工艺和风味，在当地享有盛誉，被誉为"宜阳一绝"。

王东子烧鸡的制作选用当地优质鸡肉，结合独家秘制酱料和腌制方法，确保每一块鸡肉都充分吸收酱料的精华，烤出的鸡肉色泽金黄，香气四溢。

烧鸡的外皮金黄酥脆，微咸含香，内里的鸡肉鲜嫩多汁，口感丰富。独特的酱料和腌制工艺，让每一口鸡肉都充满了浓郁的香味，让人回味无穷。

【镇中夹馍】

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在宜阳县城关镇一中门口，有一家小店，它见证了无数青春的脚步，也承载了无数镇中学子的回忆。这家店，就是以学校名称命名的“镇中夹馍”，自上世纪九十年代创立至今，已经开了近三十年。

走进店内，一股香气扑鼻而来，那是食物独有的诱惑。店内，茄盒、豆腐皮、火腿肠、海带等配菜一应俱全，但最引人注目的，无疑是那独特的“鱼碎”。

鱼碎，是夹馍的灵魂菜品，经油炸后干脆麻辣，而当地人的吃法，更是将这份美味发挥到了极致——必须配上米线。

当夹馍遇上米线，那简直是一场味蕾的盛宴。米线的滑爽与鱼碎的脆辣在口中交织，汤汁的醇厚与夹馍的鲜美相互渗透，让人忍不住一口接一口地品尝。这种搭配不仅让鱼碎的美味得到了升华，也让人在品尝的过程中不禁回忆起学生时代与好友们围坐在一起，一份夹馍配米线的美好。人们从美食中回味昔日岁月，多是简单而又纯真的一面暖了人心，更是美食能够把生活的点滴串起，化作舌尖百味，带来真切又温暖的味觉信号。

时光荏苒，岁月如梭。如今的“镇中夹馍”，早已不只是简简单单的一个小吃店，更是学生时代青春情感的寄托站，但“镇中”味道却始终未变，它依然在那里，等待着每一位归来的学子，用美食唤醒他们的青春记忆。如果你有机会来到宜阳县城关镇一中学校门口，一定要来这里品尝一下这份独特的美味，感受一下那份属于青春的美好回忆。

【宜洛绝凉皮】

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在城区还有一家冠绝宜洛的宜阳名吃——宜洛绝凉皮,如果说灵山寺是宜阳县的地标,那么宜洛绝就是宜阳县的食标。宜洛绝凉皮使用小麦麦心部分，经18道工序延续古法纯手工蒸制制成，凉皮晶莹剔透，口感劲道顺滑，再撒上黄瓜、面筋、豆芽，浇上特色料汁和辣椒油，一碗鲜、酸、香、辣的宜洛绝特色的凉皮就制作完成了。这一口妙不可言，是宜洛绝凉皮留给夏日的印记。一碗凉皮，一瓶海碧，一个肉夹馍，是来宜洛绝食客的标配洛阳美食，炎炎夏日来上一口，回味无穷又百吃不厌。你，真的不心动吗？

除此之外，还有锅贴、酸辣粉、面条等各种不同的饮食种类，色味俱佳，供君挑选。

【韩城羊肉汤】

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韩城羊肉汤，是古韩大地的独特风味，承载着历史的厚重与乡愁的深情。一碗热腾腾的羊肉汤，不仅是对身体的滋养，更是对心灵的抚慰。

韩城羊肉汤有四大特点：其一是鲜，羊肉选用的是本地回族牧民饲养的山羊，当天宰杀，当天下锅，肉质鲜嫩而富有嚼劲，每一口都是大自然的味道。其二是肥，羊汤以传统工艺精心熬制，一羊一锅，定量加水，不串锅洛阳美食，不搀假，原汁原味，肥而不腻；其三是清，韩城羊肉汤不使粉芡，各种佐料袋装入锅，熬好的羊汤微带胶质，清澈透明，毫无混浊油腻之物。最后是辣，韩城羊肉汤既非尖辣，也非麻辣，要的是鲜香扑鼻的微辣。

每一碗羊肉汤都蕴含着丰富的营养和温暖的情感，韩城镇的羊肉汤，不仅仅是一碗简单的汤品，它承载着韩城镇的历史和文化，是一种情感的传递，也是一种生活的态度。

古语有言：“民以食为天。”在当下，“吃饭”对我们来说不再是单纯的填饱肚子，而是对美好生活的一种享受。这么近，那么靓，周末来宜阳。团团在宜阳等你，品尝“肉”美“汤”鲜。

文案：2023年选调生安康 曹伟杰 郭晓盼 惠莹雪 叶雨菲 张明明 张玉平

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