中药茶饮市场现状（中药现状茶饮市场前景）

一、引言

随着消费者健康意识的提升以及对新鲜事物的追求，兼具养生功效与独特口感的中药奶茶逐渐进入大众视野，成为饮品市场的新兴品类。本报告旨在深入剖析中药奶茶市场的现状、消费者需求、竞争格局及发展趋势，为相关企业和从业者提供决策依据。

二、研究方法

观察法

①观察设计：确定观察的目的、对象、内容、时间和地点等。根据研究需要，选择合适的观察方式，如直接观察、间接观察、参与式观察、非参与式观察等。

②观察记录：在观察过程中，要及时、准确地记录观察到的现象和行为。采用笔记、录音、录像等方式进行记录，以便后续分析。

③数据分析：对观察记录进行整理和分析，通过描述、分类、比较等方法，总结观察到的现象和规律，分析其背后的原因和影响因素。

在进行市场调研时，我们前往商超，药店等销售渠道，观察中药饮品的摆放位置，品牌种类等情况，走访门店，记录店员话术、消费者反馈。

”消费者权益日”，也是为了扩大宣传，促进各国消费者组织的合作和交往，在国际范围内引起重视，推动保护消费者的活动。

问卷调查法

①问卷设计：根据研究目的和问题，设计具有科学性和有效性的问卷。问卷内容包括封闭式问题、开放式问题等，以获取全面、准确的信息。

②样本选择:确定合适的调查对象和样本规模，确保样本具有代表性。可以采用随机抽样、分层抽样、整群抽样等方法选取样本。

③调查实施：通过线上平台、实地发放、邮件等方式将问卷发放给调查对象，并及时回收。对回收的问卷进行整理和筛选，剔除无效问卷。

④数据分析：运用统计学方法对问卷数据进行分析，如描述性统计分析、相关性分析、因子分析等，以揭示数据背后的规律和关系。

我们采用线上问卷方式进行调查，线上问卷可以大量快捷的获取有效数据，根据研究目的和问题，设计具有科学性和有效性的问卷。如顾客的消费习惯频率、场景，产品认知、功效期待或担忧点以及对价格的敏感度测试。

访谈法

①访谈准备：明确访谈目的，制定访谈提纲，确定访谈对象。了解访谈对象的背景信息，以便更好地进行沟通和交流。

②访谈实施：采用面对面访谈、电话访谈、等方式与访谈对象进行交流。在访谈过程中，营造良好的访谈氛围，保持中立和客观的态度，认真倾听访谈对象的回答，并做好记录。

③访谈分析：对访谈记录进行整理和分析，提取有价值的信息和观点。挖掘访谈内容中的关键主题和核心观点。

确定顾客消费习惯和态度认真倾听访谈对象的回答，并做好记录。我们向中医专家探讨药食同源配方的安全性，如“黄芪+桂圆”是否适合湿热体质人群等问题。

数据分析法

①收集线上数据，通过大数据库、网络资源等渠道，收集与研究主题相关的资料。对收集到的文献进行筛选、阅读、分析和综合，了解在该领域已有的研究成果、研究方法和存在的问题，为自己的研究提供理论基础和参考依据。

②在实际撰写调研报告时，通常会根据研究主题和目的的不同，灵活选择和综合运用多种研究方法，以确保研究结果的准确性和可靠性。

调研过程中，我们查看美团/大众点评销量，挖掘深层需求，用统计学方法对实验数据进行分析。

三、创新点

24节气中药奶茶以中华传统医学理论和二十四节气养生智慧为根基，将天然中药材与新鲜奶茶巧妙融合。依据每个节气的气候特点、人体生理状态，精心调配专属配方，使每一杯奶茶不仅口感丰富醇厚，还兼具养生调理之效，是传统中医药文化在现代饮品领域的创新表达。

充分调研现代人的口味偏好，在保留中药奶茶养生精髓的基础上，对甜度、奶味和茶味进行调整。适当降低中药材原本可能带来的苦涩味，增加奶的比例让口感更加丝滑绵密，同时结合当今流行的风味元素，使其更符合现代人的味觉习惯，让他们更容易接受并爱上这款独特的饮品。

设计具有节气特色的茶饮包装，采用中国传统风格的插画、图案或装饰元素，营造出古典、雅致的氛围，根据节气的特点搭配相应色彩。比如春季的节气可以用清新的绿色、粉色等；夏季用活力的蓝色、绿色；秋季用温暖的黄色、橙色；冬季用宁静的白色、蓝色等。

制作小巧可爱的与节气相关的小挂件和周边，将一些节气相关的小周边放入盲盒中，引发消费者的好奇心和购买欲。

四、营销策略

线上营销

社交媒体是主要的线上营销渠道，品牌通过发布产品信息、养生知识、用户互动等内容吸引粉丝关注，提高品牌知名度。如养元客栈在小红书、微博等平台发起话题讨论，邀请网红博主进行产品推荐，引发大量用户参与和传播。此外，外卖平台也是重要的销售与推广渠道，通过满减、赠品等促销活动吸引消费者下单。

线下营销

店铺选址多集中在购物中心、商业街、写字楼附近等人流量大的区域。通过店铺装修营造中医文化氛围，吸引消费者进店消费。同时，举办线下品鉴活动、健康讲座等，增强与消费者的互动与粘性。部分品牌还与中医馆、健身房等机构合作，开展联合营销活动。

品牌建设

注重品牌文化塑造，将中医文化与现代时尚元素相结合，打造独特的品牌形象。如椿风以“传统中医，时尚茶饮”为品牌定位，在产品包装、店铺设计和宣传推广中融入中医元素，提升品牌辨识度和文化内涵。

五、市场规模与行业发展趋势

中药奶茶市场近年来呈现爆发式增长，市场规模从2020年的5亿元跃升至2025年的30亿元（年复合增长率40%），预计2030年将突破130亿元，这一增长动能源于消费者对健康需求的升级、中医文化的全球传播以及持续的产品创新。行业通过“精准健康”策略推动变革，如基于中医体质理论定制配方、开发低糖低脂产品，并探索冻干速溶等新形态；同时加速标准化进程，从药材溯源到生产规范逐步完善监管体系，严控质量与安全。跨界融合进一步拓宽市场边界，与中医机构推出“问诊+茶疗”套餐，联合美妆品牌研发胶原蛋白奶茶，携手老字号打造非遗联名产品，形成“养生+美学+文化”的立体生态，推动传统茶饮向大健康产业纵深发展。

六、消费者分析

消费者画像

主要消费群体为20 - 45岁的年轻人和上班族，其中女性占比约65%。他们受教育程度较高，对健康生活方式有追求，注重产品品质与个性化体验，消费能力中等偏上。

消费动机

健康养生是消费者选择中药奶茶的首要动机，占比达70%，如调理脾胃、改善睡眠、美容养颜等功效备受关注；其次是对新鲜事物的尝试心理，占比20%；社交分享也是部分消费者购买的原因，占比10%。

消费频率与偏好

近40%的消费者每月消费2 - 3次，25%的消费者每周消费1 - 2次。在口味偏好上，玫瑰枸杞、红枣桂圆、薄荷甘草等口味受欢迎程度较高；在产品形态上，倾向于热饮的消费者占55%，冷饮占45%；对于包装，简约时尚且具有文化元素的设计更受青睐。

七、产品分析

产品种类与配方

中药奶茶产品种类丰富，常见的有草本奶茶、花果茶奶茶、滋补类奶茶等。配方多采用药食同源的中药材，如黄芪、党参、金银花、菊花等，搭配牛奶、茶叶、水果等食材。但目前市场上产品配方差异较小，同质化现象严重。

产品功效与安全性

多数产品宣传具有一定养生功效，但功效缺乏科学量化验证。在安全性方面，消费者主要担忧中药材搭配的合理性以及农药残留问题。部分中药奶茶店会聘请中医师进行配方指导，以确保产品安全与功效。

产品价格

价格区间主要集中在15 - 30元/杯，略高于传统奶茶。其中，定位高端的品牌产品价格可达35元以上，而一些平价品牌则在15元左右。价格差异主要受原料成本、品牌影响力和店铺选址影响。

SPRING FESTIVAL

SPRING FESTIVAL

八、团队协作与个人成长

李佳豪

作为学生团队负责人完成本次项目，我深刻认识到项目管理绝非简单的任务叠加，而是融合目标拆解、资源协调、团队协作与风险应对的系统性工程。从刚开始的争执，到最后的磨合，共同攻克难题，让我对团队协作有了具体的认识，为我以后的实践探索奠定了坚实的基础。

邓雨桐

此次调研点燃了我对健康食品行业的兴趣，让我跳出书本，在市场中验证理论。我明白了最大的收获不是数据本身，而是如何学习传统文化的价值。中药奶茶不仅是饮品，更是一种生活态度。

代瑞雪

参与了此次的项目，我在团队协作与个人成长上收获颇丰。团队协作中，和成员头脑风暴定产品方向，分工完成市场调研、项目分配中药茶饮市场现状，明白了各司其职与沟通配合的重要性。个人成长上，锻炼了市场分析能力，学会从消费者需求出发思考。也提升抗压能力，面对困难时积极寻找解决办法，不再轻易退缩。

杨燕花

参与了本次项目，让我学会了如何清晰表达观点，同时倾听他人意见，平衡不同成员的创意与可行性。实践了“目标对齐”的重要性： 即使分工不同，团队需对最终目标保持统一认知 。从“完成任务”到“创造价值”：意识到项目成功不仅依赖执行， 更需关注用户真实受益点。

李梦真

参与本次项目让我突破舒适区，从焦虑到充满成就感。团队协作激发了责任感。最大的收获是：创新需要勇气和坚持，每一次突破都让成长更深刻。

总

结

团队通过协作与目标对齐，完成从理 论到实践的跨越；成员在领导力、行业认知、创新 韧性等维度实现多维成长。

九、总结

近年来，中药奶茶市场迅速崛起，成为饮品行业的新亮点。消费者对健康饮品的需求日益增长，加之中医文化的传播与创新产品的推动，为这一领域带来了广阔的发展空间。我们通过实地调研、线上问卷和数据分析，深入了解了消费习惯与市场需求。团队协作中，成员分工明确，通过头脑风暴确定产品方向，不仅提升了市场分析能力，更学会了从用户需求出发创造价值。创新方面，项目以24节气养生理论为基础，打造低糖、功能性产品，能够有效满足消费者对健康与口感的双重追求。 通过优化甜度与风味、设计节气主题包装及周边产品，将传统文化与现代消费趋势巧妙融合。

未来中药茶饮市场现状，该项目应继续强化产品差异化优势，注重文化内涵与健康属性的融合，同时借助社交媒体等渠道加强品牌推广。通过精准定位和持续创新，中药奶茶项目有望在竞争激烈的市场中脱颖而出。本项目具备良好的落地可行性，可优先选择高校周边或商业区开设试点门店，通过与中医馆合作确保原料品质，并借助线上平台进行精准营销。项目落地阶段可优先选择年轻消费群体聚集的商业区或社区，逐步扩大市场覆盖范围，最终实现可持续发展。

参考文献

[1]《2024-2030全球中药奶茶行业调研及趋势分析报告》：对中药奶茶行业背景、定义分类、发展趋势、全球市场规模、分布及增长动力等方面进行了分析。

[2]《2024-2030年全球及中国中药奶茶行业市场需求及销售策略研究报告》：研究了“十四五”期间全球及中国市场中药奶茶的供给和需求情况，分析了行业竞争格局、产品分类、应用、产业链等内容。

[3]《健康中国背景下中药奶茶的需求调研与研制》：以“健康中国”国家战略为背景，通过对奶茶消费者的调研，了解对中药奶茶的需求程度、功效、口味及售价等方面情况，并研制符合消费者需求的中药奶茶。

[4]《2024现制养生茶饮发展报告》：提到随着传统中医药文化的复兴和消费者健康意识的增强，养生类茶饮产品发展突出，对现制养生茶饮的门店数、区域分布、品牌特征等进行了阐述。

[5]《大学生创新创业计划书 - 挑战杯（大挑）“中药奶茶”优秀案例作品》：提供了中药奶茶相关的大学生创新创业案例，可从中了解相关创新思路和实践情况。

END

项目名称：廿四茶饮

项目类型：创业训练项目

项目编号： S2X

项目负责人：李佳豪

团队成员：邓雨桐 代瑞雪 杨燕花 李梦真

撰稿：邓雨桐 代瑞雪 李梦真 杨燕花 李佳豪