功能性食品市场（功能性食品市场数据）

开发药食同源功能性食品国内外市场前景看好今后 !"!#" 年是我国居民消费结构、食物结构和营养结构迅速变化的重要时期，食物安全保障和食品产业发展将成为我国经济发展中一个具有全局性、战略性的焦点和热点问题。据国家统计局 !$$" 年人口普查结果说明，我国儿童人口已达 %&!% 亿（ "!!’ 岁），占全国总人口的#(&%) 。中国父母对孩子投资比较多，很重视孩子的身心发育和营养，而且这一人群进入 #! 世纪就成为一个较大的成年消费结构群，以这一人口结构群生产的食品具有广阔的市场前景。同时也要充分研究和开发面对 * 亿农民的广大食品市场。农民的收入相对较城市居民少，多属自产自销的小农经济方式，随着农民生活水平的提高和农村小城镇化，适合农民需求的礼品性食品及用于一日三餐的食品添加剂和食品将发展较快。我国目前 +" 岁以上老年人已达 ! 亿，今后一段时间还有增长，我国人口老龄化已成定局功能性食品市场，到 #! 世纪中叶，工作人口和退休人口的比例将从现在的 !""!增加到 %"! ，如何供养这些退休老人，将成为国家发展繁荣和社会稳定的一个基本国情问题。特别在城市，老龄人口生活负担轻，经济收入较高，开发适合老年人食用的易消化吸收的食品。

抗衰老食品以及预防老年性疾病的功能性食品，潜力巨大。目前我国城市就业人口大约 !&# 亿，到 #! 世纪初将达 # 亿，他们迫切要求减轻农务劳动，提高生活质量。满足这一人群的快餐食品，方便即食食品、娱乐消遣性食品、活力高能组合全营养性食品会有大的发展，特别是加工组合型高能微型工程食品发展较快，产品可以呈片型、丸型、胶囊型，被称为营养和能量“ 炸弹”，以便携带和随时食用，快速补充体力和能量，消除紧张工作带来的疲劳，以保持清醒的头脑。根据有关部门调查，中国有 ! 亿肝炎病毒携带者， $,) 的中老年人为高血压和高血脂病人， #""" 万糖尿病患者，有 ’ 亿人生活在缺碘地区，有 +"" 万人忍受着甲状腺病的折磨，由于缺钙，有 ’$) 的三岁以下的小孩患有佝偻病，有 %,) 的青少年患有贫血；随着我国人民生活水平的提高，在西方国家出现的现代文明病，如肥胖病、高血脂，在我国城市地区也有出现，今后一段时间还将进一步增长；即使健康的人，他们对食品也有不同的要求，如年轻人希望吃到美容食品，老年人想吃到长寿食品。这是一个相当不同的食品市场尽可能根据我国不同的人群结构要求，生产各种“ 专业性”食品。中国已加入 -./ ，所遇到的将是知识产权方面的严峻挑战。

医药食品业作为永不落的产业，其发展将更加日新月异，其竞争日益剧烈。医药食品业地位特殊，无论从国计民生讲，还是从国际上经济效益与发展速度最突出的几大产业来看，医药食品业应是产业政策中的重中之重，且几乎不受经济周期（ 危机）影响。资源、环境与持续发展战略问题已成为人类社会面临的全球性热点问题。我国生物资源丰富，贮藏量民以食为天。食品工业的发展直接影响人民的营养健康水平功能性食品市场，影响人的智力和体魄，影响人的素质和国家素质、国家的兴衰。天然、健康、营养、安全仍然是 #! 世纪食品工业发展的主题。01 孔凡真 2!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!#,